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EXPLORADORES CARTAGENEROS

25 Jun

EXPLORADORES CARTAGENEROS

Exploradores cartageneros

Receta

En estos días que se habla tanto de cocina de fusión, los cartageneros la han experimentado desde tiempo inmemoriales, muchos pueblos han llegado a nuestras costas, fenicios, cartagineses, egipcios, griegos y romanos contribuyeron a dar un toque una pequeña aportación a este tipo de cocina, la alquimia de la mezcla de lo dulce y lo salado una combinación perfecta para un paladar exigente.

 

Comparto la receta que espero que sea todo un éxito, si la elaboración va a acompañado con un buen vino del Campo de Cartagena fresquito y una compañía os aseguro que será unos momentos inolvidables desde su elaboración a la degustación de toda la familia o amigos.

¡Buen provecho!

Explorador

 

INGREDIENTES

Para la masa

  • 200g de harina y un poco más por si la masa lo pide
  • 100ml vino blanco
  • 100g manteca de cerdo (es importante que sea manteca de cerdo)
  • Sal, un poquito

Azúcar glas para rebozar las empanadillas

Relleno

  • 1 vaso de vino blanco del Campo de Cartagena
  • 1 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • Un cuarto kilo carne picada mitad cerdo mitad ternera con trocito de longaniza blanca
  • Media lata foie-gras  cabe la posibilidad de hacerlo con sesos de cordero
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

 

Hacemos la masa mezclando los ingredientes y amasando. Debe de quedar suave, si nos queda pegajosa añadir un poco más de harina, no debe de pegarse en las manos. Cuando la tengamos lista la envolvemos en papel film y la metemos en el frigo por lo menos media hora.

 

Mientras tanto cortamos la cebolla muy finita en juliana y la ponemos a pochar, una vez que esté doradita y tierna le echamos el vino blanco hasta que se consuma, le introducimos la carne picada un poquito de sal y pimienta.

Apartamos de la sartén y mezclamos con el foie-gras de momento dejando media lata o en su defecto los sesos si os gusta más. Troceamos el huevo duro muy picadito y lo incorporamos a la mezcla.

Sacamos la bola de masa del frigorífico la extendemos con un rodillo, formamos unas empanadillas que freiremos en aceite caliente de oliva abundante. Posteriormente lo rebozaremos con azúcar glas y ya estarán a punto de ser servidas.

 

 

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Ruta del solsticio de verano en Cartagena

21 Jun

Ruta del solsticio de verano en Cartagena

 

En el día 21 de junio, día internacional del sol tengo el gusto de compartir con ustedes la ruta del solsticio de verano en Cartagena.

Molinete visita (2)

Esta ruta pone de manifiesto el legado cultural que nos dejaron los fenicios y cartagineses en Cartagena y que dejaron profunda huella en nuestra forma de ser, incluso los romanos también contribuyeron a este día tan especial, el día más largo donde la noche escurridiza no se atreve a plantarle cara al sol, por ello se ha convertido en el Día Mundial de Sol.

Santuario dedicado a la diosa Atargatis

Parque arqueologico Molinete

Santuario púnico-romano de Atargatis (foto parque arqueológico-molinete)

La ruta comienza en el Molinete un lugar sagrado que hoy está dormido y desconocido en muchas mentes, pero no por ello es un lugar mágico.

Ven acompáñanos y descubrirás edificios públicos de la época Augustea, esa gran Urbs Ilula Carthago Nova porque no decir los misterios que todavía tiene escondido el Teatro romano de Cartagena,como también el dato curioso de la orientación del Templo dedicado a la diosa Artagatis. ¿Por dónde sale el Sol en el Solsticio de verano?

Santuario púnico-romano de Atargatis

Atargatis

Verdaderamente la zona del Moliente todavía no ha terminado de asombrarnos ya que en si, es en su conjunto sagrado en su totalidad.

Ocaso sosticial de verano. Tempo Sacellum Jupier-Stator. Cartagena

 

El baile de “Los Seises” o los niños danzantes. Ruta cofrade

26 May

Ruta cofrade

El baile de “Los Seises” o los niños danzantes.

Virgen soledad José Capuz

Con motivo del 75 aniversario de la llegada de la Santísima Virgen de la Soledad  obra del imaginero y escultor José Capuz, La agupación Marraja ha rendido un homenaje con actuación de los  niños danzantes “Los Seises”.

Los niños danzantes “Los Seises” tuvo su mayor esplendor en los siglos XVIII al XIX en Cartagena , esta tradición dejó de realizarse y cayó en el desuso no obstante poco a poco se va retomando está bella representación por estos niños danzantes que acompañaban la Custodia en la celebración del Corpus Christi.

Los detalles  de color azul celeste que usaban  “Los seises” en su vestuario se incorporaron a la festividad de la Inmaculada.

 

Los niños danzantes se componían de dieciséis miembros, aunque hoy en día se ha reducido entre ocho o diez ya que es más conveniente para la coreografía que se ajusta más a los movimientos que tienen que armonizar con la música. Otro aspecto de los seises que se relaciona con la palabra seises que la pronunciación andaluza del seseo deformada por la pronunciación de la palabra castellana seize que significaba dieciséis

En Sevilla se ha mantenido esta tradición que podemos ver a los niños bailar en la Catedral de Sevilla  

 LA MÚSICA DE LOS SEISES

Al principio se interpretaban villancicos pero más adelante se representaban y cantaban música de capilla acompañados con órganos polifónicos, constaban de tres bailes el primero , era en honor al Santísimo Sacramento o dedicado a la Virgen, el segundo en honor del prelado y el tercero y último se les dedicaba

 

 

 

Fotos de Tele Cartagena, Los Seises en la Iglesia  Santo Domingo en honor de la Virgen de la Soledad en su 75 aniversario obra de José Capuz

TRAJE DE LOS SEISES

El traje de los seises es muy llamativo tiene su inspiración en los trajes cortesanos del siglo XVII, llevan chaleco bordado con pasamanería y con tonos dorados, pantalón hasta la rodilla, con medias blanca y zapatos negros con hebillas, la cabeza va adornada por un sombrero negro de ala ancha y rematado por una gran pluma, si observamos la obra del Salzillo podremos revivir este tipo de traje.

NOCHE DE LOS MUSEOS CON LA RUTA COFRADE

 

 

 

Noche museos ruta cofrade Hoteles

Noche Museos ruta cofrade para los hoteles. Iglesia de la Caridad

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El Cristo de la Sentencia , Ruta Cofrade

28 Mar

 

Sentencia de Jesús.jpg

La Sentencia de Jesús es una bellísima obra del escultor e imaginero José Antonio Hernández Navarro, realizó esta obra para la Cofradía California (Cartagena), 1991.

La setencia de Jesús

Grupo la Sentencia de Jesús

El escultor  se formo  en Murcia, tuvo influencia de los escultores Elisa Séiquer y José Sánchez Lozano, también completa su formación en los talleres belenistas de la región de Murcia.  Restaurador de la Patrona de Murcia la Virgen de la Fuensanta, y miembro de la Real Academia de Bellas Artes de Santa María de la Arrixaca.

Grupo Mixto la sentencia de Jesús

La sentencia de Jesús el primer grupo mixto

Jesús acepta su destino con la dignidad que solo los grandes saben gestionar con su actitud de nobleza, José Antonio Hernández ha sabido transmitir en esta imagen de vestir el momento que Jesús es condenado y el acepta su destino con resignación.

Ruta cofrade 18 marzo 18

Grupo ruta cofrade

La historia comienza con la escenificación por la tarde del Miércoles Santo del Lavatorio de Pilatos en el Palacio Consistorial en la plaza del Ayuntamiento, donde están concentrados los romanos, que en Cartagena se les llama judíos y también los granaderos.

La marcha “La Sentencia” fue escrita por Joaquín Grau Murcia

Jesús es condenado a muerte, Pilatos se lava las manos  con este gesto renuncia a tener toda responsabilidad de tal acto, en la representación Pilatos arroja el agua de colonia donde se había lavado las manos al público. Esta escenificación viene celebrándose desde mediados del siglo XVIII.

 

DÍA MUNDIAL DE LA POESÍA HOMENAJE A VICENTE MEDINA

21 Mar

DÍA MUNDIAL DE LA POESÍA HOMENAJE VICENTE MEDINA

VICENTE MEDINA

21 de marzo, Día Mundial de la Poesía

 Vicente Medina

Hoy día mundial de la poesía y que mejor homenaje que a uno de nuestros grandes poetas Vicente Medina, nacido en Archena en 1866 muriendo en Rosario Argentina en 1936.

Su afición le viene del trabajo que desempeñaba su padre en un kiosco del balneario de Archena donde tuvo contacto con la literatura y de ahí le nació la afición por la literatura

Hoy le rendimos un homenaje con motivo del día mundial de la poesía con algunos versicos que también supo reflejar nuestra personalidad murciana, su obra maestra Aires Murcianos  (1898).Vicente Medina está considerado uno de los símbolos de identidad de la región de Murcia transmitiendo el lenguaje murciano y costumbrista.

Flor almendro (1)

Trempanera me has salío

Como la flor del almendro.

¡cuánta flor trempanerica

Se guiela o se lleva el viento!

Huerto limonero azahar.png

La voz de la tierra

(fragmento)

¡Ay, nena, si supieras!…

¡Si supieras, nenica ¡…

Me dío la sange un vuelco

Y, al recordarlo, un vuelco me da entavía

Pensando en nuestra tierra ¡como siempre!

por una de estas calles yo ayer iba.

Es una calle a Ia que yo le tengo

más querer que a las otras, y se explica,

tiene sus dos hileras de plátanos lo mesmo

que eI caminico aquel que va a la ermita. . .

tienen jardín sus casas, hay parrales,

de los que se me va detrás la vista…

y hasta, de algunos huertos,

de las tapias asoman por encima

higueras y granäos y melocotoneos

que páece que me gritan:

“¡Adiós, paisano, adiós, también nosotros

semos de aquella tierra por la que tú suspiras . . .

Por eso este querer por esa calle,

y a más. . . ¡porque, se llama calle España, nenica!

Pues pasaba yo ayer por esta Calle,

conforme te decía,

y me paré a mirar un limonero

llenico de azadar, ¡cosa divina! . . .

llenico de azadar que, coma a gloria,

a la huerta de Murcia trascendía,

Cuando, en esto, ¡Dios mio! ¡del mesmo huertecico

que yo estaba mirando, salió tu vocecica! . . .

tu vocecica, nena, que dulce y abonico

y con dejico triste cantaba esta coplica ;

Cartagena me dá pena

y Murcia me da dolor. . .

¡Cartagena de mi vida!…

Murcia de mi corazón! . . .

Trabajó en Cartagena en el Arsenal militar y también en una oficina donde el dueño era comercial de dos periódicos, La Gaceta Minera y el Diario de Cartagena y fue en la ciudad departamental donde comenzó su carrera literaria.

 

Cristo Medinaceli Ruta cofrade

2 Mar

Cristo Medinaceli Cartagena ruta cofrade guía turismo Ramona Escarabajal

Cristo Medinaceli, Ruta cofrade

Cristo de Medinaceli un beso, tres deseos y uno cumplido.

 

SETENTA Y CINCO AÑOS DE LA LLEGADA DEL CRISTO DE MEDINACELI DEL ESCULTOR JUAN GONZALEZ MORENO.

Como cada año fieles los cartageneros y de otros lugares se acercan a la iglesia de Santa María de Gracia para pedir al Cristo de Medinaceli tres deseos uno que mayormente son relacionados con la salud y el trabajo.

El tradicional besapié se repite cada primer viernes del mes de marzo que comienza desde las siete de la mañana hasta las diez de la noche, acompañado con el rezo del rosario y vía crucis todo ello acompañado por la asociación Piadosa de Nuestro Padre Jesús de Medinaceli.

CRISTO MEDINACELI

La imagen del Cristo de Medinaceli representa a Jesús de Nazaret en el momento de su Pasión cuando Pilatos lo presentó  al pueblo.

Medinaceli es un publo peteneciente a la provincia de Soria en la comunidad autónoma de Castilla y León. Hay muchas devociones marianas, sin embargo la devoción universal cristífera  de Cristo de Medinaceli de origen español, se le llama también el culto al “Señor de Madrid”  y que se ha extendido por todo el mundo en especial por los países  Latinoamericanos

Cristo Medinaceli cola ruta cofrade

El Cristo de Medinaceli de los Estudiantes

Está figura fue realizada por Juan González Moreno en 1940, se ha restaurado recientemente sacando a la luz los detalles del artísta Juan Gonzalez Moreno que con el paso del tiempo se había deteriorado, como tratar el pie izquierod que con el besapié de miles de personas se había deteriorado.

Es una imagen de madera tallada y policromada de vestir.

Cristo Medinaceli ruta cofrade

San Fulgencio, festividad 16 enero

16 Ene

San Fulgencio patrón de la diócesis de Cartagena, festividad 16 enero

Catedral Murcia

San Fulgencio fue el segundo hijo del duque Severiano origen hispanorromano y Teodora llamada también Túrtura, junto con sus hermanos Florentina Leandro e Isidoro fueron santos también tuvo otra hermana Teodora o Teodosia que se casó con Leovigildo fue la madre de Hermenegildo también santo.

El duque Severiano tuvo que marcharse de Cartagena a Sevilla debido a que el duque prestaba apoyo al rey Agila I, rey de los visigodos que estaba enfrentado a Atanagildo que era un rey visigodo rebelde aliado de los bizantinos.

Fulgencio 2

San Fulgencio hijo del duque Severiano

San Fulgencio nació en Cartagena en torno al año 540, no se sabe a ciencia cierta a qué edad tenía cuando marchó a Sevilla. Él fue obispo de Écija asistiendo al II Concilio Hispalense, también fue obispo de Cartagena. Dicen que fue un hombre muy culto con grandes dotes de orador convirtiéndose en hombre de confianza del rey Recadero encargándole varias misiones. Por sus cualidades el Papa Pio IX lo nombró doctor de la Iglesia en el año 1880.Año de su fallecimiento fue en el año 630 en Écija.

San fulgencio

Pelotas Galileas en Pozo Estrecho

San Fulgencio es patrón de la diócesis de Cartagena, en el siglo XVI le dieron su nombre al Seminario Mayor de Murcia, es patrón de Plasencia y de sus diócesis, además de ser patrón de Pozo Estrecho que cada año se celebra con las famosas “Pelotas Galileas”

Catedral Murcia San Fulgencio

Las Reliquias

San Fulgencio está enterrado en la iglesia de San Juan Bautista de Berzocana en Cáceres, allí también se encuentra los restos de su hermana santa Florentina, por decisión de Felipe II mandó que se extrajesen “cuatro huesos largos” dos para el monasterio San Lorenzo del Escorial y otros dos  para  la Catedral de Cartagena, dicen que el Obispo Sancho Dávila, sin hacer caso al rey depositó las reliquias de san Fulgencio en  Murcia donde se encuentran reliquias de San Fulgencio, alegando que la catedral de Cartagena no reunía condiciones.

Eucaristía  por el rito Hispano-mozárabe

Fiesta del patrón de la Diócesis de Cartagena, con boniatos y mistela

Celebración procesional por el interior de la Catedral, los diáconos llevarán la urna de plata con las reliquias del santo, cuando lleguen al presbítero se celebrará la Eucaristía por el rito hispano-mozárabe con la participación del Obispo de Cartagena. Al terminar la misa en el Palacio Episcopal se celebrará la fiesta del patrón sirviendo a los asistentes dulce de boniato con mistela.

 

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