Duro Cantonal

Duro Cantonal

 

El 20 de octubre de 1873, La Junta Cantonal pone en circulacion los duros cantonales

 

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El Ángel Custodio patrón de la policía.

El Ángel Custodio protege a los cartageneros, ayudando a la Policía Nacional

El Ángel Custodio protege a los cartageneros ayudando a la policía nacional y como siempre el día 2 de octubre que es su festividad se realizará una misa en la Parroquia de Nuestra Señora del Carmen, más adelante un acto delante de la escultura del Ángel Custodio,  con otros actos.

Él es el patrón de la Policía Nacional, pero sin lugar a dudas es Cartagena la primera ciudad en España con un monumento dedicado al “Ángel Custodio” obra de Juan José Quirós.La escultura está situada en una de las calles más importantes de Cartagena junto a la plaza de España en la entrada de la calle del Carmen , recibiendo al visitante anunciado que la ciudad es un lugar tranquilo, de gente amable y cordial.

Foto de Ayuntamiento de Cartagena

Juan José Quirós un escultor muy querido

foto procedencia periódico La Verdad

El escultor ha  sido el encargado de realizar el primer monumento dedicado al Ángel custodío en España, lo representa con un niño sentado a sus pies, es el simbolismo de la ternura de reconocmiento para todos los profesionales que han dado su vida para proteger a los demás, además el niño es también un ángel, el ángel tiene una mano alzada al cielo y otra señalando la tierra simbolizando la protección y la tranquilad que emana de la misma,  escultura de un 1,80 de altura realizada en bronce.

El escultor es un hombre sensible que capta perfectamente el sentimiento a través de sus manos, desde muy joven sintió la vocación realizando innumerables encargos de tipo religioso y también civil.

 

 

La Dinastía Flavia en Cartago Nova

 

 

 

Muere Nerón y con él se extingue la dinastía Julio-Claudia

La dinastía Flavia

Nerón deja una guerra terrible guerra civil conocida como “La guerra de los cuatro emperadores”, desaparecido Nerón entra al poder el general Vespasiano apoyado por las legiones situada en las provincias con él comienza la dinastía de los Flavios.

 

Vespasiano, Tito y Domiciano

 Vespasiano fue un hombre sencillo, considerado un estadista que devuelve la estabilidad económica y moral que había arrebatado Nerón al Imperio.

Le continua su hijo Tito llamado  “Delicia del género Humano” por su trato amable, todo el mundo le queria, pero muere joven y gobernó poco tiempo.

A él le sucede su hermano Domiciano, todo lo contrario a Tito gobernó cruelmente , le llamarón el nuevo Nerón aunque fue muy apreciado en las provincias por su severidad al juzgar a los gobernadores corruptos, su  gobierno duró 16 años.El final de Domiciano fue terrible ya que murio en un complot palaciego donde participó su porpia esposa. Con el termina la dinastía Claudia.

Patrimonio Romano de época Flavia en Carthago Nova Cartagena.

Anfiteatro romano

Anfiteatro Romano

Fue construido en la época Flavia, como es característico en Cartagena, solemos encontrar yacimientos superpuestos como es en este caso que se encuentra encima de la Plaza de Toros construida en el siglo XIX.

En estos momentos el anfiteatro se encuentra en proceso de excavación.

En los estudios efectuados se indica que el anfiteatro fue construido encima de otro anterior de época de la Republica Romana, esta tesis la justifica por los materiales, el primer anfiteatro fue construido con piedra andesita, es una piedra volcánica encontrada en el Cabezo de Beaza, en este Cabezo podemos también contemplar un monumento funerario realizado con este material.

En la segunda construcción de época Flavia encontramos materiales constructivos como los sillares de arenisca procedentes de una diputación de Cartagena llamada Canteras. El anfiteatro tenía una capacidad para 10.000 espectadores.

Edificio Atrio

Edificio Atrio

El edificio Atrio, situado en el barrio del Foro Romano, gestionado por Puertos de Culturas, tuvo varias fases de construcción, remodelación y por tanto usos distintos que todavía no se han podido concretar, aunque los arqueólogos coinciden que en su primera fase que fue a finales del siglo I coinciden con la época Flavia se le atribuye su uso probablemente a una schola, es decir un lugar de reunión de una corporación posiblemente religiosa, debido a la proximidad del Templo dedicado a la diosa Isis, que simplemente lo separa un kardo que es una calle orientada norte sur.

Otros edificios son y que más adelante iré ampliando.

• Agusteum
• Parte del Foro Romano

 

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Ruta de los faros. El faro de Cabo Palos

Con esta primera entrega de la Ruta de los Faros, comenzaremos con el Faro de Cabo Palos.

• Cabo de Palos
• Isla de La Hormiga
• El Estacio
• Portmán
• Isla de Escombreras
• Faros Curra y Navidad
• Puerto de Mazarrón
• Cabo Tiñoso
• Águilas

El faro de Cabo de Palos está situado en la en las estribaciones de la cordillera Penibética y en el Cabo que le da su nombre.

La historia nos desvela que en la época de los cartagineses podría haber estado un templo dedicado al dios Baal Ammón y en época de Felipe II se construyó una torre vigía para proteger la zona de los piratas berberiscos ya que en aquel tiempo asolaban nuestras costas y eran muy peligrosos.

El faro de Cabo Palos fue proyectado por el Ingeniero Leonardo de Tejada y las obras fueron dirigidas por el también ingeniero bilbaíno de Caminos, Canales y Puertos, Evaristo Churruca, un gran ingeniero que realizó muchos proyectos, pero centrándonos en la región de Murcia también hizo el faro de Portmán. Fue construido para dar protección a los navíos y como escuela de fareros.

El nombre Palos viene del latín que significa “Palus” que significa laguna o pantano, aunque verdaderamente, la Manga es una albufera.Tanto el nombre de Palos como el nombre Portmán vienen de la época romana.

La famosa canción que dice  “Fue construido por los catalanes”, y que va a durar más que los mares, era en realidad que los tres encargados de las obras se apodaban los catalanes porque parte de su familia había emigrado a Cataluña.

Dimensiones

El Faro de Cabo de Palos está situado en el cabo que le ha dado el nombre al faro, se eleva en un altozano a treinta metros sobre el nivel de mar. El faro se construyó en el centro encima de un edificio cuadrado de veinte metros de lado de dos pisos, rematado por muros de sillería. El edificio tiene una dimensión de 51 metro de altura pero en su totalidad son 81 metros.

Entró en funcionamiento el 31 de enero de 1985 el mismo día que lo hace el Faro de Portmán. Fue declarado el 1 de julio del año 2002 Bien de Interés Cultural, con sus cincuenta metros de altura que se yergue como un coloso protegiendo  esta parte de la costa cartagenera,

“Habaneras en Cabo de Palos”

A los pies del faro desde 1990 se celebra el tradicional concierto de habaneras en la explanada del faro, llamándose Concierto a la Luna Llena de Agosto” con este incansable vigilante. No obstante, este año ha sido celebrado en el mes de julio. Un año después el entonces director de la Coral Polifónica Carthagonova, José Espinosa compuso una habanera titulada “Cabo de Palos” al final de estos conciertos se canta la famosa “Flor Marina” que compuso el doctor Lastra.

Visita al Faro de Cabo Palos

Hay una iniciativa para visitar el faro promovida por el presidente de la Autoridad Portuaria don Joaquín Segado. Se podrá visitar su interior y acceder a la torre que posee una escalera de caracol de 350 peldaños.

Reserva marina

El espacio natural de la reserva marina de Cabo de Palos e Islas de la Hormiga y el Hormigón tiene alrededor de unos veinte kilómetros cuadrados, fue muy peligroso en otros tiempos y en sus fondos hay muchos pecios enterrados, como pueden ser desde barcos romanos hasta pasar por el famoso hundimiento del barco el Sirio en 1906,  en estas aguas cristalinas podemos bucear y disfrutar  con un paisaje de posidonias y corales y una abundante fauna marina.

 

 

 

 

EXPLORADORES CARTAGENEROS

Receta

En estos días que se habla tanto de cocina de fusión, los cartageneros la han experimentado desde tiempo inmemoriales, muchos pueblos han llegado a nuestras costas, fenicios, cartagineses, egipcios, griegos y romanos contribuyeron a dar un toque una pequeña aportación a este tipo de cocina, la alquimia de la mezcla de lo dulce y lo salado una combinación perfecta para un paladar exigente.

 

Comparto la receta que espero que sea todo un éxito, si la elaboración va a acompañado con un buen vino del Campo de Cartagena fresquito y una compañía os aseguro que será unos momentos inolvidables desde su elaboración a la degustación de toda la familia o amigos.

¡Buen provecho!

 

INGREDIENTES

Para la masa

• 200g de harina y un poco más por si la masa lo pide
• 100ml vino blanco
• 100g manteca de cerdo (es importante que sea manteca de cerdo)
• Sal, un poquito

Azúcar glas para rebozar las empanadillas

Relleno

• 1 vaso de vino blanco del Campo de Cartagena
• 1 huevos
• 1 cebolla mediana
• Un cuarto kilo carne picada mitad cerdo mitad ternera con trocito de longaniza blanca
• Media lata foie-gras  cabe la posibilidad de hacerlo con sesos de cordero
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

 

Hacemos la masa mezclando los ingredientes y amasando. Debe de quedar suave, si nos queda pegajosa añadir un poco más de harina, no debe de pegarse en las manos. Cuando la tengamos lista la envolvemos en papel film y la metemos en el frigo por lo menos media hora.

 

Mientras tanto cortamos la cebolla muy finita en juliana y la ponemos a pochar, una vez que esté doradita y tierna le echamos el vino blanco hasta que se consuma, le introducimos la carne picada un poquito de sal y pimienta.

Apartamos de la sartén y mezclamos con el foie-gras de momento dejando media lata o en su defecto los sesos si os gusta más. Troceamos el huevo duro muy picadito y lo incorporamos a la mezcla.

Sacamos la bola de masa del frigorífico la extendemos con un rodillo, formamos unas empanadillas que freiremos en aceite caliente de oliva abundante. Posteriormente lo rebozaremos con azúcar glas y ya estarán a punto de ser servidas.

 

 

Ruta del solsticio de verano en Cartagena

 

En el día 21 de junio, día internacional del sol tengo el gusto de compartir con ustedes la ruta del solsticio de verano en Cartagena.

Esta ruta pone de manifiesto el legado cultural que nos dejaron los fenicios y cartagineses en Cartagena y que dejaron profunda huella en nuestra forma de ser, incluso los romanos también contribuyeron a este día tan especial, el día más largo donde la noche escurridiza no se atreve a plantarle cara al sol, por ello se ha convertido en el Día Mundial de Sol.

Santuario dedicado a la diosa Atargatis

Santuario púnico-romano de Atargatis (foto parque arqueológico-molinete)

La ruta comienza en el Molinete un lugar sagrado que hoy está dormido y desconocido en muchas mentes, pero no por ello es un lugar mágico.

Ven acompáñanos y descubrirás edificios públicos de la época Augustea, esa gran Urbs Ilula Carthago Nova porque no decir los misterios que todavía tiene escondido el Teatro romano de Cartagena,como también el dato curioso de la orientación del Templo dedicado a la diosa Artagatis. ¿Por dónde sale el Sol en el Solsticio de verano?

Santuario púnico-romano de Atargatis

Verdaderamente la zona del Moliente todavía no ha terminado de asombrarnos ya que en si, es en su conjunto sagrado en su totalidad.

Ocaso sosticial de verano. Tempo Sacellum Jupier-Stator. Cartagena

 

Falso mondongo receta tradicional región Murcia

Falso mondongo receta tradicional región Murcia

 

 

La cocina tradicional de la región de Murcia ha sido siempre sencilla pero muy sabrosa sabiendo aprovechar todos los recursos que la tierra nos brindaba.

Hoy os ofrezco esta receta tradicional muy sabrosa

• 400 gramos de garbanzos remojados de la noche anterior.
• 2 patas de cerdo cortadas a cuartos.
• 75 gramos de chorizo cortado a rodajitas.
• 75 gramos de jamón cortado a tacos.
• 2 dientes de ajos.
• 1 cebolla blanca rallada.
• Dos tomates maduros rallados.
• 1 guindilla.
• Pimentón.
• Azafrán
• 100 gramos de arroz.
• 1 patata.
• Aceite de oliva.

 

Se limpia muy bien las manos de cerdo y se introduce en la olla con los garbanzos. Mientras tanto se sofríe el chorizo y el jamón se aparta, en el mismo aceite de oliva se sofríe la cebolla que estará rallada hasta que tome un color dorado y el ajo cortado a rodajitas.

Después se le añade al sofrito el tomate rallado, la guindilla y se le incorpora el pimentón, todos estos ingredientes se mezclarán con los garbanzos y las manos de cerdo y agua hasta cubrir los ingredientes.

 

Nota:

Antiguamente los guisos se hacían a fuego lento y como resultado se conseguían unos guisos sabrosos, hoy en día es imposible hacerlo de esta manera y a lo que se recurre a las ollas exprés. No obstante, han aparecido en el mercado unas ollas de cocción lenta que se ponen por la noche y como resultado salen los garbanzos muy tiernos y las manos de cerdo muy melosas.  

 

Una vez que está listo el guiso se le incorpora la yerbabuena en arroz y la patata cortada en gajos, cuando está listo el arroz y la patata se deja reposar.

¡Buen provecho!