Ruta de los faros. El faro de Cabo Palos

13 Ago

Ruta de los faros. El faro de Cabo Palos

Faro de Cabo Palos

Con esta primera entrega de la Ruta de los Faros, comenzaremos con el Faro de Cabo Palos.

  • Cabo de Palos
  • Isla de La Hormiga
  • El Estacio
  • Portmán
  • Isla de Escombreras
  • Faros Curra y Navidad
  • Puerto de Mazarrón
  • Cabo Tiñoso
  • Águilas

El faro de Cabo de Palos está situado en la en las estribaciones de la cordillera Penibética y en el Cabo que le da su nombre.

Cabo de Palos

La historia nos desvela que en la época de los cartagineses podría haber estado un templo dedicado al dios Baal Ammón y en época de Felipe II se construyó una torre vigía para proteger la zona de los piratas berberiscos ya que en aquel tiempo asolaban nuestras costas y eran muy peligrosos.

El faro de Cabo Palos fue proyectado por el Ingeniero Leonardo de Tejada y las obras fueron dirigidas por el también ingeniero bilbaíno de Caminos, Canales y Puertos, Evaristo Churruca, un gran ingeniero que realizó muchos proyectos, pero centrándonos en la región de Murcia también hizo el faro de Portmán. Fue construido para dar protección a los navíos y como escuela de fareros.

El nombre Palos viene del latín que significa “Palus” que significa laguna o pantano, aunque verdaderamente, la Manga es una albufera.Tanto el nombre de Palos como el nombre Portmán vienen de la época romana.

La famosa canción que dice  “Fue construido por los catalanes”, y que va a durar más que los mares, era en realidad que los tres encargados de las obras se apodaban los catalanes porque parte de su familia había emigrado a Cataluña.

Dimensiones

El Faro de Cabo de Palos está situado en el cabo que le ha dado el nombre al faro, se eleva en un altozano a treinta metros sobre el nivel de mar. El faro se construyó en el centro encima de un edificio cuadrado de veinte metros de lado de dos pisos, rematado por muros de sillería. El edificio tiene una dimensión de 51 metro de altura pero en su totalidad son 81 metros.

Entró en funcionamiento el 31 de enero de 1985 el mismo día que lo hace el Faro de Portmán. Fue declarado el 1 de julio del año 2002 Bien de Interés Cultural, con sus cincuenta metros de altura que se yergue como un coloso protegiendo  esta parte de la costa cartagenera,

“Habaneras en Cabo de Palos”

A los pies del faro desde 1990 se celebra el tradicional concierto de habaneras en la explanada del faro, llamándose Concierto a la Luna Llena de Agosto” con este incansable vigilante. No obstante, este año ha sido celebrado en el mes de julio. Un año después el entonces director de la Coral Polifónica Carthagonova, José Espinosa compuso una habanera titulada “Cabo de Palos” al final de estos conciertos se canta la famosa “Flor Marina” que compuso el doctor Lastra.

Visita al Faro de Cabo Palos

Hay una iniciativa para visitar el faro promovida por el presidente de la Autoridad Portuaria don Joaquín Segado. Se podrá visitar su interior y acceder a la torre que posee una escalera de caracol de 350 peldaños.

Reserva marina

El espacio natural de la reserva marina de Cabo de Palos e Islas de la Hormiga y el Hormigón tiene alrededor de unos veinte kilómetros cuadrados, fue muy peligroso en otros tiempos y en sus fondos hay muchos pecios enterrados, como pueden ser desde barcos romanos hasta pasar por el famoso hundimiento del barco el Sirio en 1906,  en estas aguas cristalinas podemos bucear y disfrutar  con un paisaje de posidonias y corales y una abundante fauna marina.

reserva marina cabo de palos

 

 

 

 

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EXPLORADORES CARTAGENEROS

25 Jun

EXPLORADORES CARTAGENEROS

Exploradores cartageneros

Receta

En estos días que se habla tanto de cocina de fusión, los cartageneros la han experimentado desde tiempo inmemoriales, muchos pueblos han llegado a nuestras costas, fenicios, cartagineses, egipcios, griegos y romanos contribuyeron a dar un toque una pequeña aportación a este tipo de cocina, la alquimia de la mezcla de lo dulce y lo salado una combinación perfecta para un paladar exigente.

 

Comparto la receta que espero que sea todo un éxito, si la elaboración va a acompañado con un buen vino del Campo de Cartagena fresquito y una compañía os aseguro que será unos momentos inolvidables desde su elaboración a la degustación de toda la familia o amigos.

¡Buen provecho!

Explorador

 

INGREDIENTES

Para la masa

  • 200g de harina y un poco más por si la masa lo pide
  • 100ml vino blanco
  • 100g manteca de cerdo (es importante que sea manteca de cerdo)
  • Sal, un poquito

Azúcar glas para rebozar las empanadillas

Relleno

  • 1 vaso de vino blanco del Campo de Cartagena
  • 1 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • Un cuarto kilo carne picada mitad cerdo mitad ternera con trocito de longaniza blanca
  • Media lata foie-gras  cabe la posibilidad de hacerlo con sesos de cordero
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

 

Hacemos la masa mezclando los ingredientes y amasando. Debe de quedar suave, si nos queda pegajosa añadir un poco más de harina, no debe de pegarse en las manos. Cuando la tengamos lista la envolvemos en papel film y la metemos en el frigo por lo menos media hora.

 

Mientras tanto cortamos la cebolla muy finita en juliana y la ponemos a pochar, una vez que esté doradita y tierna le echamos el vino blanco hasta que se consuma, le introducimos la carne picada un poquito de sal y pimienta.

Apartamos de la sartén y mezclamos con el foie-gras de momento dejando media lata o en su defecto los sesos si os gusta más. Troceamos el huevo duro muy picadito y lo incorporamos a la mezcla.

Sacamos la bola de masa del frigorífico la extendemos con un rodillo, formamos unas empanadillas que freiremos en aceite caliente de oliva abundante. Posteriormente lo rebozaremos con azúcar glas y ya estarán a punto de ser servidas.

 

 

Ruta del solsticio de verano en Cartagena

21 Jun

Ruta del solsticio de verano en Cartagena

 

En el día 21 de junio, día internacional del sol tengo el gusto de compartir con ustedes la ruta del solsticio de verano en Cartagena.

Molinete visita (2)

Esta ruta pone de manifiesto el legado cultural que nos dejaron los fenicios y cartagineses en Cartagena y que dejaron profunda huella en nuestra forma de ser, incluso los romanos también contribuyeron a este día tan especial, el día más largo donde la noche escurridiza no se atreve a plantarle cara al sol, por ello se ha convertido en el Día Mundial de Sol.

Santuario dedicado a la diosa Atargatis

Parque arqueologico Molinete

Santuario púnico-romano de Atargatis (foto parque arqueológico-molinete)

La ruta comienza en el Molinete un lugar sagrado que hoy está dormido y desconocido en muchas mentes, pero no por ello es un lugar mágico.

Ven acompáñanos y descubrirás edificios públicos de la época Augustea, esa gran Urbs Ilula Carthago Nova porque no decir los misterios que todavía tiene escondido el Teatro romano de Cartagena,como también el dato curioso de la orientación del Templo dedicado a la diosa Artagatis. ¿Por dónde sale el Sol en el Solsticio de verano?

Santuario púnico-romano de Atargatis

Atargatis

Verdaderamente la zona del Moliente todavía no ha terminado de asombrarnos ya que en si, es en su conjunto sagrado en su totalidad.

Ocaso sosticial de verano. Tempo Sacellum Jupier-Stator. Cartagena

 

Falso mondongo receta tradicional región Murcia

11 Jun

Falso mondongo receta tradicional región Murcia

Falso mondongo 1

 

 

La cocina tradicional de la región de Murcia ha sido siempre sencilla pero muy sabrosa sabiendo aprovechar todos los recursos que la tierra nos brindaba.

Hoy os ofrezco esta receta tradicional muy sabrosa

Falso mondongo

  • 400 gramos de garbanzos remojados de la noche anterior.
  • 2 patas de cerdo cortadas a cuartos.
  • 75 gramos de chorizo cortado a rodajitas.
  • 75 gramos de jamón cortado a tacos.
  • 2 dientes de ajos.
  • 1 cebolla blanca rallada.
  • Dos tomates maduros rallados.
  • 1 guindilla.
  • Pimentón.
  • Azafrán
  • 100 gramos de arroz.
  • 1 patata.
  • Aceite de oliva.

 

Se limpia muy bien las manos de cerdo y se introduce en la olla con los garbanzos. Mientras tanto se sofríe el chorizo y el jamón se aparta, en el mismo aceite de oliva se sofríe la cebolla que estará rallada hasta que tome un color dorado y el ajo cortado a rodajitas.

Después se le añade al sofrito el tomate rallado, la guindilla y se le incorpora el pimentón, todos estos ingredientes se mezclarán con los garbanzos y las manos de cerdo y agua hasta cubrir los ingredientes.

 

Nota:

Antiguamente los guisos se hacían a fuego lento y como resultado se conseguían unos guisos sabrosos, hoy en día es imposible hacerlo de esta manera y a lo que se recurre a las ollas exprés. No obstante, han aparecido en el mercado unas ollas de cocción lenta que se ponen por la noche y como resultado salen los garbanzos muy tiernos y las manos de cerdo muy melosas.  

 

Una vez que está listo el guiso se le incorpora la yerbabuena en arroz y la patata cortada en gajos, cuando está listo el arroz y la patata se deja reposar.

¡Buen provecho!

 

El baile de “Los Seises” o los niños danzantes. Ruta cofrade

26 May

Ruta cofrade

El baile de “Los Seises” o los niños danzantes.

Virgen soledad José Capuz

Con motivo del 75 aniversario de la llegada de la Santísima Virgen de la Soledad  obra del imaginero y escultor José Capuz, La agupación Marraja ha rendido un homenaje con actuación de los  niños danzantes “Los Seises”.

Los niños danzantes “Los Seises” tuvo su mayor esplendor en los siglos XVIII al XIX en Cartagena , esta tradición dejó de realizarse y cayó en el desuso no obstante poco a poco se va retomando está bella representación por estos niños danzantes que acompañaban la Custodia en la celebración del Corpus Christi.

Los detalles  de color azul celeste que usaban  “Los seises” en su vestuario se incorporaron a la festividad de la Inmaculada.

 

Los niños danzantes se componían de dieciséis miembros, aunque hoy en día se ha reducido entre ocho o diez ya que es más conveniente para la coreografía que se ajusta más a los movimientos que tienen que armonizar con la música. Otro aspecto de los seises que se relaciona con la palabra seises que la pronunciación andaluza del seseo deformada por la pronunciación de la palabra castellana seize que significaba dieciséis

En Sevilla se ha mantenido esta tradición que podemos ver a los niños bailar en la Catedral de Sevilla  

 LA MÚSICA DE LOS SEISES

Al principio se interpretaban villancicos pero más adelante se representaban y cantaban música de capilla acompañados con órganos polifónicos, constaban de tres bailes el primero , era en honor al Santísimo Sacramento o dedicado a la Virgen, el segundo en honor del prelado y el tercero y último se les dedicaba

 

 

 

Fotos de Tele Cartagena, Los Seises en la Iglesia  Santo Domingo en honor de la Virgen de la Soledad en su 75 aniversario obra de José Capuz

TRAJE DE LOS SEISES

El traje de los seises es muy llamativo tiene su inspiración en los trajes cortesanos del siglo XVII, llevan chaleco bordado con pasamanería y con tonos dorados, pantalón hasta la rodilla, con medias blanca y zapatos negros con hebillas, la cabeza va adornada por un sombrero negro de ala ancha y rematado por una gran pluma, si observamos la obra del Salzillo podremos revivir este tipo de traje.

NOCHE DE LOS MUSEOS CON LA RUTA COFRADE

 

 

 

Noche museos ruta cofrade Hoteles

Noche Museos ruta cofrade para los hoteles. Iglesia de la Caridad

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7 May

 

 

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SEMANA SANTA CARTAGENA, Miércoles Santo Cofradía Californía 

San pedro Cartagena

Foto Cofradía Californía

 

Cuentan nuestros mayores que en la procesión del Miércoles Santo en Cartagena del año 1933 una vez finalizada la procesión  y ya entrada la madrugada del Jueves Santo,  San Pedro tiene que volver al  Arsenal para recogerse. El gallo que estaba a los pies de San Pedro,   el gallo de las negaciones que se incorpora en esta época ya que anteriormente no llevaba el gallo.

Pasodoble el Gallo

En esta ocasión quizás por no estar bien sujeto empezó a tambalearse, de regreso al Arsenal Militar estado a punto de caer. En aquel momento la gente empezó a gritar ¡el gallo! ¡el gallo! una y otra vez, por aquel entonces estaba muy de moda el pasodoble “El Gallo” . La banda de música creyó que les pedían que tocara “El Gallo” el famoso pasodoble, cuando el director de orquesta dio la orden a la banda que tocara el pasodoble “El gallo” , los portapasos empezaron a moverse al ritmo de la música y la gente que seguían la procesión les acompañaron hasta la puerta del Arsenal Militar, donde le estaban esperando el Almirante, el pregonero del año, directivos y penitentes, todo ello con un gran ambiente y algarabía, donde se despide hasta el año que viene.

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LO QU’ES ER BANDO PANOCHO (Primer premio de bandos panochos, 2018)

29 Mar

LO QU’ES ER BANDO PANOCHO

“La variedad dialectal murciana es todavía una desconocida fuera de los estudios dialectológicos hispánicos, a pesar de ser una joya filológica en los viejos territorios de la Romania.

 Simbiosis histórica de tres lenguas (Castellano, Aragonés y Catalán) es un ejemplo activo de continuo dialectal en la Comunidad lingüística hispánica”.

José Mª Jiménez Cano, profesor de Lengua Española en la Facultad de Letras de la Universidad de Murcia.

Huertano.jpg

 

LO QU’ES ER BANDO PANOCHO

(Primer premio de bandos panochos, 2018)

    Hogaño quió que mi bando

aemás d’en las moreras

y en las fachás de tó er puebro

se ponga, d’igual manera,

en toas las rées sociales

pa que en tó er mapis se sepa

LO QU’ES ER BANDO PANOCHO,

su gusilis y su cencia.

 

Primero

Güertano

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